De familie Masoero heeft een lange traditie in herbergieren, het begon allemaal in de periode dat de familie het "Hotel Italia in San Damiano d'Asti" beheerde. In 1939 trouwt Claudio Masoero met Alda Lano;bijna 15 jaar later verhuist het paar, samen met de moeder van Alda, Anna Gallino, in Alassio en bouwen het hotel "Hotel Rosa". Vanaf het begin van het avontuur hebben ze zich altijd ingezet om het verblijf voor de gasten gemakkelijk en gezellig te maken en de aanvraag in deze moderne tijden volledig te beantwoordend.In 1993 heeft de familie een bedekte parkeerplaats laten bouwen, zaal voor congressen en toegang voor gehandicapten. "De liefde voor dit werk" vertelt Ada, "heeft ons geholpen om in al deze jaren hetzelfde welkom aan onze gasten te heten; vriendelijk en warm." Haar zoon Lorenzo heeft in het verleden met haar samen gewerkt, momenteel werken haar schoondochter Graziella en de kleinkinderen Rosanna en Claudia met haar samen, die overigens gediplomeerd zijn in de school voor herbergieren. In de keuken werken de meesterlijke chef Emanuele Perna, die gespecialiseerd zijn in de typische ligurese en piemontese keuken.